Ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi i polewą z białej czekolady.

Wykonanie

Składniki:
- 4 jajka
- ok. 300 g startej marchewki
- 2,5 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru
- 200 ml oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- orzechy włoskie
polewa:
- tabliczka białej czekolady
- 5 łyżek śmietanki kremówki
Przygotowanie:
Jajka ubijamy z cukrem na jasną masę. Nie przestając ubijać wlewamy olej. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą również ciągle miksując. Na koniec dodajemy startą marchewkę i orzechy włoskie, dokładnie wszystko mieszając. Piekarnik rozgrzewamy do 160 st. Blaszkę smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Pieczemy ciasto ok. 50 minut. Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej wraz z dodatkiem śmietanki. Gdy ciasto trochę wystygnie odkrawamy górną bardzo wyrośniętą warstwę (tak aby nasze ciasto było równe i płaskie). Dekorujemy polewą czekoladową i płatkami migdałowymi.
Smacznego :)