Makaron z masłem orzechowym, kurczakiem i brokułami

Wykonanie

Chyba nie muszę ukrywać, że uwielbiam masło orzechowe. Do tej pory jadłam je jednak wyłącznie w wersji na słodko. Dziś pora na masło orzechowe w wytrawnej wersji.
Makaron z masłem orzechowym, kurczakiem i brokułami
50g makaronu pełnoziarnistego typu świderki ( waga suchego produktu)
pół brokuła
mała pierś kurczaka
orzeszki ziemne
sól, pieprz
oliwa
SOS:
łyżka masła
mała cebula
2 łyżki masła orzechowego z kawałkami orzechów SANTE
łyżka sosu sojowego
150ml mleka
Makaron gotujemy al dente ( ok. 7-8minut). Brokuły dzielimy na małe różyczki, wrzucamy na wrzącą wodę i gotujemy ok. 4 minut, licząc czas od chwili wrzucenia do garnka.
Teraz pora na kurczaka. Rozgrzewamy oliwę na patelni. Pierś kroimy w cienkie paseczki lub kostkę - jak kto woli ;) Przyprawiamy solą i pieprzem. Podsmażamy na rumiano.
Sos:
Masło rozpuszczamy na patelni. Cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę i podsmażamy na rozpuszczonym maśle. Następnie wlewamy mleko, dodajemy masło orzechowe i gotujemy na wolnym ogniu, do momentu aż masło się rozpuści ( nie zaszkodzi delikatnie mieszać ;)) Na koniec dodajemy sos sojowy, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Makaron, brokuła i kurczaka dodajemy do sosu. Mieszamy dokładnie, tak aby sos oblepił resztę składników. Przekładamy na talerz, posypujemy orzeszkami ziemnymi i podajemy ;)
http://www.sante.pl/