Sałatka z limonkowym kurczakiem

Wykonanie

Tak jak obiecałam zapraszam na zdrowszą kuchnię. Dzisiaj sałatka z limonkowym kurczakiem. I tak jak do mięsa nie daję żadnej cytryny ani limonki, tak to połączenie zasmakowało mi bardzo. Mam nadzieję, że i Wy się skusicie na taką zdrową i kolorową propozycję.
Składniki :
* filet z kurczaka
* sok i skórka otarta z jednej limonki
* łyżka soku z pomarańczy
* przyprawa do kurczaka
* oliwa z oliwek
* sól, pieprz
* pomidory
* roszponka
* kapusta pekińska
* sos jogurtowy z ketchupem
Przygotowanie :
Kurczaka pokroić w kostkę, zamarynować w soku z limonki i pomarańczy oraz przyprawie. Usmażyć na oliwie dodając skórkę z limonki oraz sól i pieprz do smaku. Kapustę posiekać, dodać roszponkę i pokrojone w kostkę pomidory. Wrzucić przestygniętego, ale jeszcze ciepłego kurczaka. Wymieszać. Podawać z sosem. Ja swoją porcję dodatkowo skropiłam sokiem z ćwiartki limonki.