Kotlety rybne

Wykonanie

Składniki:
filety rybne (najlepiej z suma) 0,5 kg
bułka czerstwa namoczona w mleku 1
żółtko 1
masło 1 dag
sól, pieprz
jajo 1
bułka tarta
olej do smażenia
Wykonanie:
Rybę przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać odciśniętą bułkę, żółtko, masło, sól, pieprz. Masę dokładnie wyrobić. Formować kotleciki, panierować w jajku i tartej bułce. Smażyć na złoty kolor. Podawać z ryżem lub ziemniakami i surówką, najlepiej z kiszonej kapusty.