Zupa krem z karmelizowanej cebuli

Wykonanie

Przepis na pyszną zupę, która rozgrzeje Was w chłodny dzień. Przygotowanie jest proste i nie zajmuje dużo czasu. ;)
Składniki (porcja na 4 osoby):
6 średnich cebul
1 marchewka
1 pietruszka
szklanka bulionu warzywnego
1 ząbek czosnku
2 łyżki oleju
1 łyżka cukru
sól morska, pieprz
Przygotowanie:
Cebulę pokroić na kawałki. W garnku rozgrzać 2 łyżki oleju, wrzucić cebulę, ząbek czosnku, zasypać łyżką cukru i smażyć, aż cebula uzyska złocisto-brązowy kolor.
Do garnka wlać bulion, dodać przekrojone na pół i obrane marchewkę i pietruszkę.
Dolać wody tak, aby cebula była całkowicie zalana.
Doprawić solą i pieprzem.
Gotować przez 20 minut na małym ogniu pod przykryciem.
Po ugotowaniu zblendować.
Dodatkowo można przygotować do zupy grzanki:
bułkę/ kromkę chleba pokroić na kawałki i usmażyć na odrobinie oleju.