Wykonanie
Zapiekanka w formie baby. Delikatne, kruche ciasto pizzowe a w nim
kurczak i warzywa.Składniki:-
filet z piersi kurczaka-kawałek
pora-10
suszonych pomidorów-5 dkg sparzonej pszenicy-5 dkg
żółtego sera-3
jajka-2 łyżki
majonezu-2 łyżki
mąki ziemniaczanej-
sól,
pieprz-
przyprawa warzywna
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę.
Ser ścieramy na grubych oczkach lub drobno kroimy.Kroimy też
pora i
suszone pomidory.
Mięso przyprawiamy
solą i
pieprzem, dodajemy pokrojone warzywa,
ser i sparzoną pszenicę i dokładnie mieszamy.
Dodajemy
jajka i mieszamy.
Dodajemy
mąkę ziemniaczaną i mieszamy.
Dodajemy
majonez, mieszamy i doprawiamy do smaku.Odstawiamy na czas przygotowania ciasta.
Składniki na ciasto:-ok. 2,5 szklanki
mąki-szklanka ciepłej
wody-2 dkg
drożdży-1/2 łyżeczki
cukru-szczypta
soli-2 łyżki
oleju-
sos pomidorowy
Drożdże ucieramy z
cukrem, dodajemy połowę
wody i 1/2 szklanki
mąki,mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.Dodajemy
sól, pozostałą
wodę, stopniowo
mąkę a na koniec
olej.Wyrabiamy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia.
Przygotowujemy natłuszczoną formę.Z ciasta formujemy placek, nieco większy od średnicy formy.Na środku wycinamy otwór na komin.
Ciastem wykładamy formę.
Wnętrze smarujemy
sosem pomidorowym.
Wykładamy przygotowane wcześniej
mięso z warzywami.
Zakładamy brzegi ciasta do środka, nakłuwamy widelcem
i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 st. C na 60 minut.
Wyjmujemy z formy i gotowe do dzielenia na porcje.
Smacznego!
