Mięso mielone zawijane w cieście

Wykonanie

Dzisiaj połączymy kilka naszych przepisów z naszego bloga i powstanie zupełnie nowe danie obiadowe, smaczne, dietetyczne i ciekawe.
Składniki na farsz:
-ok. 0,5 kg łopatki
-2 ćwiartki z kurczaka
-jedna czerstwa bułka
-jedna cebula
-2-3 ząbki czosnku
-2 jajka
-przyprawa barbecue
-przyprawa warzywna
Ćwiartki z kurczaka gotujemy jak na rosół - przepis na galaretkę z kurczaka.
Składniki na ciasto w zależności od upodobań znajdziecie na naszym blogu:
-ciasto makaronowe w przepisie na makaron domowy
-ciasto pierogowe w przepisie na pierogi z grzybami
Na patelni szklimy pokrojone w kostkę cebulę i czosnek.
Mięso z łopatki i obrane mięso z ćwiartek kurczaka, marchewkę oraz namoczoną ,
odciśniętą bułkę i zeszkloną cebulę z czosnkiem mielimy przez maszynkę.
Dodajemy jajka i przyprawiamy barbecue oraz warzywkiem.
Wszystko mieszamy, uzyskując farsz.
Pierogowe lub makaronowe ciasto dzielimy na części.
Każdą z części ciasta rozwałkowujemy na cienkie placki.
Na rozwałkowane placki nakładamy farsz.
Zwijamy placki tak, jak na krokiety lub naleśniki.
Zwinięte układamy w naczyniu żaroodpornym.
Zalewamy rosołem - przepis na rosół również znajdziecie na naszym blogu, np. w przepisie na galaretkę z kurczakiem.
Naczynie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 st. C a kiedy rosół zacznie wrzeć, zmniejszamy temperaturę do 160 st. C i gotujemy przez 30 minut.
W tym czasie przygotowujemy sos koperkowy, czyli do rondelka wlewamy szklankę rosołu i 1/4 szklanki słodkiej śmietanki i doprowadzamy do wrzenia. Do pozostałej 1/4 szklanki słodkiej śmietanki dodajemy kopiastą łyżkę mąki,mieszamy i dolewamy do rondelka,
stale mieszając. Dodajemy 2 solidne łyżki posiekanego koperku, doprawiamy do smaku
i zagotowujemy.
Mięso jest już gotowe.
Wykładamy je na talerz, polewamy sosem koperkowym.
Idealnie pasują do tego czerwone buraczki.
Smacznego!