Keks ziemniaczany z kakao

Wykonanie

Potato cake with cocoa
Składniki.
50 dag ziemniaków
3 jajka
22 dag cukru
5 łyżki kakao
2 łyżki dżemu morelowego
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka skórki cytrynowej
Bakalie
Polewa.
5 dag czekolady białej
1 łyżka masła
30 ml kremówki
2 łyżki czekolady w płatkach do posypania wierzchu
Wykonanie.
Ugotowane ziemniaki przetrzeć.
Żółtka utrzeć z cukrem, kakao i dżemem. Dodać sodę i ziemniaki. Zmiksować. Dodać bakalie-rodzynki, orzechy, jagody goji ,skórkę cytrynową itp. Białko ubić na pianę i połączyć z masą ziemniaczaną. Ciasto włożyć do keksówki i piec w temp.180stop . 1h.
W rondelku składniki polewy stopić i wymieszać. Polać ciasto i posypać płatkami gorzkiej czekolady
.
Keks jest pulchny i wilgotny.