Kebab szejka.

Wykonanie

Sheik Kebab.
Składniki.
300 g mięsa jagnięcego, mielonego
1 cebula mała
1 łyżka świeżej kolendry
1 chilli zielone
1 łyżka jogurtu
1 łyżeczka imbiru świeżego
1 łyżeczka czosnku zmiażdżonego
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka chilli w proszku
1 łyżeczka garam masala
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki ziela ang.mielonego
1 cytryna
Wykonanie.
Posiekaną kolendrę wymieszać z zieloną chilli i posiekaną cebulą.
Jogurt połączyć z resztą przypraw i dodać do cebuli z kolendrą i chilli.
Mięso wyrobić dokładnie z przyprawami ugniatając ręką.
Mięso podzielić na porcje i układać wokół bagnecika(patyka) ,delikatnie zaciskając,aby mięso się trzymało.
Kebab skropić olejem i piec na rożnie.
Podawać z cząstkami cytryn i raitą ogórkowa.