epickie placki z ziemniaka i cukinii dla Agnichy ;)

Wykonanie

Noo, w końcu doczekała się ta moja Aga placków, które obiecałam jej...poprzez wymuszenie;p
Długo zastanawiałam się nad nimi (jakby to było nie wiadomo co ;p )...no bo jakie to Ona mogłaby chcieć te placki? Niby jest tego w trzy i trochę, ale kombinuj teraz człowieku, szukaj składników, tego nie ma, tej mąki też nie...ech...No to polazłam na targ, myślałam wreszcie o jakimś warzywnym, ale koniec końców padło na cukinię i ziemniaka. Bo czemu nie? Cukinia jest o tej porze genialna, nieprzerośnięta, soczysta, ziemniaki młode aż się proszą o zjedzenie...Do tego machnęłam świeżą bazylię oraz pastę węgierską z papryczki chilli - mój nowy nabytek, trochę pomidora, Apetiny z bazylią i oregano oraz zielone oliwki.
Przygotowanie: około 60 minut
Koszt: 17 zł
Składniki:
kilogram młodych ziemniaków
1 średnia cukinia
1 mała cebula
2 pełne łyżki pasty węgierskiej Rolnik
sól morska, pieprz biały
4 czubate łyżki mąki kukurydzianej
1 jajko
kilka listków świeżej bazylii
przyprawa do ziemniaków Prymat
oliwa do smażenia
Ziemniaki obieram ze skóry, podobnie postępuję z cukinią. Dodatkowo wykrawam z niej miąższ.
Cebulę kroję na bardzo drobną kosteczkę.
Umytą cukinię i ziemniaki ścieram na tarce o dużych oczkach.
Dodaję pastę, sól, pieprz, mąkę oraz jajko, bazylię. Mieszam wszystko bardzo dokładnie.
Na rozgrzany tłuszcz za pomocą łyżki nakładam placki średniej wielkości, smażę z obu stron na złoty kolor.