murzynek z owocami

Wykonanie

Szybkie, mocno kakaowe, wilgotne, z dużą ilością wiśni w tym przypadku.
2 szklanki mąki pszennej
200 gramów masła ewentualnie margaryny
3 łyżki oleju
5 płaskich łyżek ciemnego kakao
1 szklanka cukru
2 płaskie łyżeczki cukru z wanilią
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
5 jaj
około 400 gramów owoców
cukier puder do posypania lub czekolada do polania
W rondlu roztopić masło, dodać 1/3 szklanki wody, olej, cukier kryształ, kakao, podgrzewać do połączenia składników, masę odstawić do uzyskania temperatury pokojowej.
Następnie przelać do dużej miski, dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, żółtka, cukier waniliowy, zmiksować do połączenia składników.
Z białek ubić pianę, wmieszać łyżką do ciasta.
Foremkę kwadratową o boku 25 cm lub tortownicę o podobnej średnicy wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, poukładać owoce (jeśli są duże, przekroić na mniejsze kawałki).
Uwaga, owoców nie wciskać w ciasto, same się "poukładają".
Piec około 55 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Można podawać posypane cukrem pudrem, polane roztopioną z 1 łyżką masła czekoladą lub lukrem lub bez niczego :)