CIASTECZKOWE POTWORY- CUPCAKES

Wykonanie

Tak się zestresowałam konkursem, że postanowiłam się rozluźnić robiąc Cupcakes :)))Moje pierwsze...chyba mi się udały??? Bałam się że krem ścieknie szybciutko, ale na szczęście był sztywny i świetnie się trzymał. Chyba znowu wpadłam, zakochałam się w Cupcakes - na tych jednych na pewno nie poprzestanę ;)
Składniki na 12 muffinów:
240 g mąki pszennej
150 g cukru
05, szklanki maślanki
0,5 szklanki mleka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki oleju
2-3 łyżki kakao ciemnego
1 tabliczka czekolady ( użyłam pół gorzkiej i pół mlecznej)
1 jajko
Składniki na krem:
1-1,5 szklanki mleka w proszku
1/4 szklanki mleka płynnego
2 łyżki cukru pudru ( lub mniej jeżeli ktoś woli mniej słodki krem )
120 g miękkiego masła lub margaryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Suche składniki mieszamy z suchymi ( mąka, cukier, soda proszek do pieczenia, kakao ), do nich dodajemy mokre składniki: mleko, maślankę, olej, jajko. Mieszamy wszystkie składniki aż do połączenia, dodajemy pokrojoną w kostkę czekoladę. Przelewamy ciasto do wyłożonych papilotkami gniazd ( do 3/4 wysokości) Wstawiamy do piekarnika- pieczemy ok 20-25 minut. Kiedy muffiny dobrze wystygną, zabieramy się do ukręcenia kremu. Cukier rozpuszczamy w mleku, do przestudzonego płynu dodajemy masło lub margarynę, ucieramy ( użyłam miksera) dodajemy mleko w proszku. Do uzyskania niebieskiego koloru dodałam 1/3 łyżeczki barwnika Wilton.Krem nakładałam szprycą z końcówką- mała gwiazdka. Oczy zrobiłam z lukru plastycznego, a ciastko to nasza czekoladowa muffinka- odcięty dół przekrojony na pół. Smacznego!