Intensywnie czekoladowe muffiny

Wykonanie

Po kilku dniach bez porządnej dawki czekolady musiało się tak skończyć... :) Bardzo intensywnie czekoladowe muffiny, z dodatkowymi kawałkami czekolady ... Czy muszę jeszcze zachęcać? :) Idealne na czekoladowego głoda, który dzisiaj mnie złapał :)
Polecam podawać na ciepło, gdy kawałki czekolady są jeszcze płynne. Pychota!
Składniki na 12 sztuk:
225 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
50 g kakao
160 g cukru
120 g posiekanej czekolady (u mnie gorzka i mleczna pół na pół)
2 jajka
300 ml maślanki
100 g rozpuszczonego masła
Wykonanie:
Masło rozpuszczamy w rondelku. Tymczasem mieszamy ze sobą składniki suche, czyli mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, kakao i cukier. W drugiej misce mieszamy ze sobą składniki mokre: jajka, masło (wystudzone), maślankę. Do składników mokrych dodajemy suche i mieszamy do połączenia, na sam koniec wsypując posiekaną czekoladę i mieszając. Ja zostawiłam odrobinę czekolady do posypania wierzchów muffinek.
Blachę do muffin wykładamy papilotkami, wypełniamy do około 3/4 wysokości ciastem i posypujemy pozostałymi kawałkami czekolady. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200st przez około 20 minut.
Po upieczeniu zostawiamy muffiny jeszcze na 5 minut w blaszce, po czym studzimy na metalowej kratce.
Smacznego! ;)
Zapraszam do Grupy Chocoholików na nowo uruchomionym forum . Można tam spotkać z ludzi z pasją i ciekawymi pomysłami, no i są konkursy :)