Sałatka z wędzonym kurczakiem i sosem mocno czosnkowym

Wykonanie

Zgodnie z facebookową zapowiedzią dziś przepis na mocno czosnkową sałatkę z wędzonym kurczakiem.
Danie zaserwowałam sobie na wczorajszą kolację, która okazała się najprzyjemniejszym elementem dnia.
Cóż... mężo w delegacji , zatem mogłam pozwolić sobie na bardzo aromatyczny posiłek... po jedzeniu mogłam do woli w samotności oglądając ulubiony film śmierdzieć czosnkiem :) :) :)
Sałatka nieco podobna do klasycznej sałaty Cezar (przepis tu: Sałatka Cezar), dlatego na pewno znajdzie wśród Was wielu zwolenników.
SKŁADNIKI
przeliczone by wystarczyły na 2 spore porcje obiadowe:
1/2 sałaty lodowej
1/2 czerwonej papryki
2 pomidory lub ok 10 szt pomidorków koktajlowych
1/2 długiego ogórka
1/2 czerwonej cebuli
4 wędzone skrzydełka kurczaka
odrobina parmezanu do posypania
1 kajzerka
2-3 łyżki oliwy
sól, ostra papryka, granulowany czosnek
3 łyżki majonezu
2 łyżki tartego parmezanu
sok z 1/3 cytryny
1/2 płaskiej łyżeczki pieprzu
2 ząbki czosnku (duże)
szczypta soli
W pierwszej kolejności przygotujmy sos:
Mieszamy ze sobą wszystkie składniki: majonez, tarty parmezan, sok z cytryny, pieprz, zmiażdżony czosnek oraz sól.
Następnie zabierzmy się za grzanki:
Na patelni rozgrzewamy oliwę z odrobiną granulowanego czosnku, soli oraz ostrej papryki. Wrzucamy pokrojoną w kostkę kajzerkę i (co jakiś czas mieszając) smażymy/suszymy na maleńkim ogniu do zrumienienia.
Czas na sałatkę właściwą:
Sałatę lodową rozdrobnić i ułożyć na talerzu. Dodać pokrojoną paprykę, pomidorki, plastry ogórka, półplasterki cebulki oraz posiekane w kostkę wędzone mięso z kurczaka.
Całość polać obficie przygotowanym wcześniej sosem, posypać grzankami oraz tartym parmezanem.
SMACZNEGO
Z dnia na dzień przybywa osób obserwujących moje kulinarne "zmagania". Jest mi bardzo bardzo miło. Cieszę się że ktoś czyta moje "wypociny".
Serdecznie Was pozdrawiam i ... "do usłyszenia" :) :) :)