Sałatka z łososiem

Wykonanie

Nie od dziś wiadomo, iż mięso łososia jest bardzo zdrowe i bogate w kwasy Omega. Z tego powodu ryba ta często gości w mojej kuchni. Łososia można podawać na wiele sposobów i łączyć z wieloma składnikami. Smakuje pysznie zarówno na zimno np. w postaci tatara, jak i na gorąco np. grillowany. Tym razem wrzucam prosty przepis na sałatkę z dodatkiem wędzonego łososia, którą możemy podać jako przystawkę albo zaserwować w ramach lekkiej kolacji. Do sałatki polecam sos koperkowy, który świetnie współgra smakowo z rybą.
Składniki:
sałata lodowa
łosoś wędzony 50 g
2 pomidory rzymskie
cebula czerwona
garstka oliwek
kapary, kilka sztuk
1/3 papryki czerwonej i tyle samo żółtej
1/3 awokado (pokrojone w kostkę)
ćwiartka cytryny do skropienia sałatki
Sos koperkowy:
jogurt grecki, 120 g tj. ½ szklanki (musi być gęsty)
1 ½ łyżki musztardy np. Dijon
świeży koperek (posiekany) ok. 2 łyżeczki
2 łyżeczki soku z cytryny
przyprawy: sól, pieprz
Przygotowanie:
Pomidory, i awokado kroimy w kostkę, a paprykę oraz cebulę w piórka. Sałatę kroimy w paski lub kostkę. Łososia rozdrabniamy za pomocą widelca. Oliwki możemy dodać w całości, albo pokroić w krążki.
Składniki kładziemy warstwowo na talerzu: najpierw sałata, potem cebula, papryka, kapary i awokado. Na końcu na sałatkowy kopczyk wędruje wędzony łosoś. Obok sałatki układamy cząstki pomidora i cytryny.
Sos: mieszamy dokładnie wszystkie składniki: jogurt, sos z cytryny, koperek, przyprawy. Przed podaniem należy lekko schłodzić.
Smacznego!
Odwiedź mnie na Facebook'u
Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi niezmiernie miło jeżeli pozostawisz po sobie ślad, czyli komentarz.
Pozdrawiam serdecznie!
Basia ;)