Schab pieczony z sosem pieczarkowym

Składniki

Wykonanie

Wiem, że powinnam wstawić ten przepis wczoraj, ale niestety niespodziewanie zasłabłam i trafiłam do szpitala, dzisiaj jestem już w domku i jest już trochę lepiej więc nadrabiam zaległości ;) Dziś podzielę się z Wami moim przepisem na pieczonych schab z sosem pieczarkowym, mój Grześ jest wielkim miłośnikiem mięsa więc muszę się starać aby był zadowolony, chociaż jak to on mówi 'nie ważne co zrobisz i nie ważne jak bardzo tego nie lubię i tak to zjem bo jak ty to zrobisz to jest przepyszne' ;) Mi osobiście schab najlepiej smakuje w połączeniu z makaronem sojowym.

Składniki:
400 g pieczarek
1/2 szklanki wody
350 g pokrojonego w plastry schabu
gęsty jogurt naturalny
średnia cebula
ząbek czosnku
2 łyżki mąki ziemniaczanej
oregano
bazylia
sucha natka pietruszki
sól i pieprz
Przygotowanie:
Na początku należy lekko ubić mięso tłuczkiem, nasmarować przyprawami i włożyć do lodówki na około godzinę. W międzyczasie myjemy i obieramy pieczarki a następnie je kroimy. Wrzucamy tak przygotowane pieczarki na patelnię i je dusimy. Kroimy drobno cebulkę oraz wyciskamy czosnek i dorzucamy do pieczarek. Gdy nasze pieczarki są już gotowe dodajemy przyprawy, wodę, mąkę i jogurt aż otrzymamy jednolitą konsystencję. Gotowy sos wlewamy do naczynia żaroodpornego i wkładamy do niego mięso. Naczynie umieszczamy w piekarniku, nastawiamy go na 250 stopni i pieczemy 30 minut. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę na 180 stopni i pieczemy jeszcze 20 minut. Gdy schab będzie gotowy kładziemy na wierzchu plasterki żółtego sera.
POWODZENIA I SMACZNEGO!