Pasztet z soczewicy z żurawiną i gruszką

Wykonanie

Pasztet zainspirowany przepisem znalezionym na stronie Jadłonomia . Troszkę go zmodyfikowałam
SKŁADNIKI :
2 szklanki ugotowanej zielonej soczewicy
1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
100 ml oleju
2 cebule
1 garść suszonej żurawiny
2 - 3 łyżki sosu sojowego
2 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
2 goździki
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka cząbru
1 łyżeczka lubczyku
szczypta gałki muszkatołowej
sól i czarny pieprz
przyprawa do dziczyzny /DE LUX z Lidla/
kilka łyżek oleju do smażenia
Cebulę drobno kroimy i szklimy na oleju z liściem laurowym , zielem i goździkiem . Po podsmażeniu wyjmujemy przyprawy z cebuli i wyrzucamy . Cebulę dodajemy do ugotowanej soczewicy i kaszy jaglanej . Dodajemy olej i pozostałe przyprawy . Miksujemy blenderem . Dodajemy żurawinę i mieszamy wszystko łyżką. Ta ilość farszu zmieściła mi się do dwóch foremek .
Foremki smarujemy olejem i posypujemy bułką . Przekładamy farsz i na wierzchu układamy obrane gruszki . Wciskamy je do pasztetu . Piec nagrzewamy do 180 C i pieczemy ok 45 min .
Studzimy w lodówce przez noc . Świetnie smakuje z galaretką z żurawiny .