Wykonanie
"Zakochany kundel" - bajka Disneya z 1955 roku, nadal potrafi zachwycać. Słynna scena z jedzeniem spaghetti przez dwójkę psich bohaterów, przeszła do klasyki kina. Tramp podaje noskiem ostatniego pulpecika, swojej ukochanej Lady. Ach... Podobno co roku, przed Walentynkami, zwiększa się oglądalność filmu. Wcale mnie to nie dziwi.
Składniki:0,5 kg
mięsa mielonego1 sucha
bułkamleko1
cebula1 ząbek
czosnku1
jajkopapryka słodkasólpieprzmąkamasło klarowane lub
oliwa
Bułkę namaczam w
mleku.
Cebulę i
czosnek drobno kroję. Odsączam
bułkę i mieszam z
mięsem mielonym,
jajkiem,
cebulą z
czosnkiem i
przyprawami. Mokrymi dłońmi formuję małe pulpeciki, wielkości
orzecha włoskiego. Każdą kuleczkę obtaczam w
mące i smażę na
maśle aż zrobią się złociste.
Sos pomidorowy jest bardzo łatwy.Składniki:puszka
pomidorów2 łyżki
koncentratu pomidorowegotymianeksólpieprzcukierWszystko wlewam do rondelka i redukuję o połowę aż zgęstnieje.Na koniec wrzucam pulpeciki do sosu i podgrzewam w nim około 2 minuty.Gotuję
makaron spaghetti aby był al dente. Wykładam gorący na talerz, przykrywam pulpecikami w sosie. Przynajmniej 10 na talerz. Posypuję
parmezanem i
natką z
pietruszki.A teraz czas znaleźć najdłuższą nitkę
makaronu i zjeść we dwoje. Smacznego.
