Muffiny z malinami

Wykonanie

Rozpaczliwie potrzebowałam czegoś słodkiego, a że miałam mało czasu (musiałam się wyrobić podczas Idusiowej drzemki) wybór padł na muffiny. I tak oto w ciągu 20 minut lekkie jak puch muffiny z malinami wylądowały w piekarniku. A teraz cieszą podniebienie :)
Składniki:
200g mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
szczypta soli
50g roztopionego masła
50g drobnego cukru
1 jajko
200 ml mleka waniliowego sojowego lub krowiego
125g malin
cukier puder, do posypania
Przygotowanie:
Maliny umyć i odstawić do osuszenia.
W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i cukier.
W drugim naczyniu wymieszać mikserem składniki mokre: mleko, roztopione, ale przestudzone masło i jajko.
Połączyć zawartość obu naczyń i wzmieszać mikserem. Następnie dodać umyte maliny i wymieszać całość lyżką a następnie nałożyć po same brzegi do papilotek.
Piec około 20 minut, lub dłużej (do suchego patyczka) w temperaturze 200°C.
Gotowe muffiny udekorować cukrem pudrem.
Najlepiej smakują jeszcze ciepłe :)
Smacznego :)
P.s. Następnym razem przepis wzbogacę o biała czekoladę, co i wam polecam. Będą jeszcze pyszniejsze :)