Kluseczki ziemniaczane opiekane w ActiFry

Wykonanie

400 g ugotowanych ziemniaków
200 g mąki
1 jajko
szczypta soli
2 łyżki bułki tartej
1 łyżka oliwy na sos
150 g pieczarek
1 mała cebula
200 ml śmietany 10%
sól
pieprz
Z ziemniaków, mąki jajka i szczypty soli zagnieść ciasto kopytkowe. Ciasto podzielić na kawałki i uturlać z nich wałeczki, trochę cieńsze niż na kopytka.
otoczyć delikatnie w mące i każdy kluseczek w rękach lekko rozwałkować jak kluseczki gniocci. Ugotować kluseczki we wrzątku, odcedzić, przelać zimną wodą i wystudzić. Do naczynia frytownicy ActiFry włożyć kluseczki, polać łyżką oliwy i posypać tartą bułką. Lekko przemieszać obracając ręką mieszak tak by otoczyć w tłuszczu i bułce wszystkie kluseczki. Uruchomić maszynę na 30 min.
Przygotować sos. Pieczarki opłukać i drobniutko pokroić dodać posiekaną cebulkę podlać łyżką oleju i wysmażyć. Pod koniec dodać śmietanę i ciągle mieszając zagotować. Podawać z upieczonymi na słoty kolor kluseczkami.