SPAGHETTI BOLOGNESE

Wykonanie

Dania kuchni włoskiej należą do z moich ulubionych, a w szczególności makarony. Mogłabym je jeść codziennie.
Dzisiaj spaghetti bolognese.
Długo szukałam przepisu, który trafiłby w moje gusta, ale zawsze to nie było to.
Metodą prób i błędów udało mi się tak zestawić składniki, że w końcu efekt zadowala moje podniebienie.
składniki:
makaron spaghetti
wołowe mięso mielone ok 250-300 g
mała marchew
kawałeczek selera
średnia cebula
3 ząbki czosnku
boczek ok 70-80 g
pomidory w puszce, krojone - duże
keczup
olej
przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia, tymianek
łyżeczka cukru- na jedną dużą puszkę pomidorów
Cebulę, czosnek i boczek kroimy w kostkę. Boczek podsmażamy na małej ilości oleju, dodajemy cebulę i czosnek, czekamy aż się zeszkli.
Dodajemy mięso mielone oraz starte na dużych oczkach marchew i seler.
Gdy mięso zmieni kolor dodajemy pomidory, ok łyżkę keczupu, cukier oraz pozostałe przyprawy (do smaku).
Całość dusimy ok 10 min.
Makaron gotujemy tak jak jest podane na opakowaniu.
Podajemy w sposób taki jak na zdjęciach lub dokładamy makaron do sosu, wszystko mieszamy, posypujemy startym parmezanem lub serem żółtym.