Domowa pasta curry

Wykonanie

Świetna aromatyczna pasta, która w większej mierze nadaje się do mięs. Ekspresowa w wykonaniu w porównaniu z taką tradycyjną do której wykorzystuje się w większości świeże składniki i dłużej schodzi przygotowanie. Dodatkowym plusem jest to, że przyprawy wchodzące w jej skład zazwyczaj posiadamy w domu - przynajmniej u mnie są :)Najlepiej dodać do niej odrobinę jogurtu, mleka, oleju, rozmieszać a łatwiej będzie ją rozsmarować. Przepis z bloga Słodkie słone .
Składniki :
2 goździki
1/2 łyżeczki brązowego cukru
szczypta soli
1/2 łyżeczki papryczki chilli
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
2 ziarenka pieprzu
szczypta gałki muszkatołowej
płaska łyżeczka nasion kolendry ( nie miałam więc dodałam 1/2 łyżeczki mielonej )
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki lubczyku
1/4 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki kurkumy
2 ząbki czosnku
Najpierw roztarłam w moździerzu goździki i ziarenka pieprzu. Następnie dodałam resztę przypraw poza czosnkiem. Wymieszałam. Dodałam czosnek roztłukłam i utarłam na pastę.
Smacznego :)