Kapusta kiszona z burakami

Wykonanie

Blog > Komentarze do wpisu
« Sos paprykowy- słodko-ostry ...
Jabłecznik inaczej - przepis ... »
Kapusta kiszona z burakami
Przepis od Włodka przywieziony ze wschodu, za co mu bardzo dziękuję.
Składniki:
- kapusta biała, nie twarda1kg
- buraki czerwone 0,5kg
- sól kamienna 15g/kg kapusty
- czosnek,
- chrzan,
- koper,
- liść laurowy,
- pieprz,
- ziele angielskie,
- kilka jabłek w całości
Kapustę pokroić na duże kawałki, buraki w plastry. Kapustę z burakami i dodatkami wkładamy do kamionkowego lub szklanego naczynia. Mocno ubijamy, aż puści sok. Przyciskamy talerzykiem i obciążamy. Odstawiamy na co najmniej tydzień w temp pokojowej. Zbieramy pianę i dociskamy, aby sok zakrywał wkład. Czekamy, aż kwasowość będzie dla nas odpowiednia.
Zjadamy lub przekładamy do słoiczków, zamykamy i odstawiamy do chłodnej piwnicy.
wtorek, 05 listopada 2013, beiot
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
TrackBack
Ostatnie wpisy
Mielonka z dziczyzny – ...
Peklowanie zalewowe
Peklowanie suche, solenie
Polędwiczki z warchlaka
Polędwica i szynka z jelenia
Chlebek orkiszowy Wiesława
Mój prezent gwiazdkowy 2015
Pasztet myśliwego
Rosół z kaczki
Dzika kaczka wędzona
_________________________ __________________________
__________________________ __________________________ Licznik gości ____________________________ On-line: _________________________
Smaczne Zdrowe Wyroby Domowe
Wypromuj również swoją stronę __________________________
__________________________ __________________________ __________________________ __________________________ __________________________ Zdjęcia i teksty na tej stronie są mojego autorstwa i zabrania się ich kopiowania, powielania i wykorzystywania do celów komercyjnych bez mojej zgody!!! Wykorzystanie przepisów oraz instrukcji mojego autorstwa znajdujących się na tym blogu w celach komercyjnych wymaga zgody autora!!!
design by SenTineL Wood.n
Pisz blog
zamów newsletter