ciasto budyniowe z gruszkami

Wykonanie

Prawdziwe domowe ciasto, jak u babci. Podczas pieczenia wypełnia dom cudownym aromatem kruchego ciasta i gruszek.
*foremka 24*24 cm
Składniki: na ciasto:
2 szklanki mąki
2 żółtka
150 g masła
3 łyżki cukru
2 łyżki kakao
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia na nadzienie gruszkowe:
6 gruszek
1 opakowanie budyniu waniliowego
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soku z cytryny na nadzienie budyniowe:
3/4 litra mleka
2 opakowania budyniu waniliowego
3 łyżki cukru
dodatkowo:
cukier puder do posypania
Składniki na ciasto zagnieść i podzielić je na połowę. Jedną częścią ciasta wyłożyć dno foremki wyścielonej papierem do pieczenia. Gruszki obrać i pokroić w kostkę, przełożyć do rondelka. Skropić sokiem z cytryny, zasypać cukrem i zalać 3/4 szklanki wody. Dusić kilka minut. Budyń rozpuścić w 1/3 szklanki wody i wlać do gruszek. Gotować mieszając, aż zgęstnieje. Dwa pozostałe budynie ugotować osobno na mleku z cukrem. Na ciasto wyłożyć ciepły budyń gruszkowy a następnie budyń waniliowy. Na wierzch zetrzeć pozostałe ciasto. Piec w 200*C około 30-40 minut. Dobrze wystudzić a następnie umieścić w lodówce na kilka godzin. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.