czarno-białe ciasteczka

Wykonanie

składniki (na ok. 20 ciasteczek):
60 g masła
szklanka mąki + łyżka
pół łyżeczki proszku do pieczenia
60 g cukru pudru
żółtko
łyżka kakao
łyżka mleka
kilka kropel dowolnego olejku (aromatu) do ciast - może być cytrynowy, pomarańczowy albo waniliowy
białko
do miski wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier puder, dodać pokrojone w kostkę masło oraz żółtko, zagnieść.
ciasto podzielić na dwie równe części, do jednej dodać kakao, łyżkę mąki i mleko, zagnieść,do drugiej aromat do ciast,
oba ciasta wstawić na pół godziny do lodówki, po tym czasie należy rozwałkować oba kawałki na płaty o tej samej grubości,
białko lekko ubić,
jasne ciasto posmarować białkiem, położyć ciemny płat ciasta, ponownie posmarować białkiem, zwinąć razem w rulon,
rulon włożyć na 10 minut do lodówki, nagrzać piekarnik do 180 stopni, rulon pokroić na plastry i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, piec 15 minut.