Tortilla z kurczakiem

Wykonanie

Od czasu do czasu każdy ma ochotę zaszaleć i taki domowy fast food to moja forma szaleństwa, a te tortille są o niebo lepsze od kupnych a jak się prezentują.
Składniki na panierkę:
1 niepełna łyżka soli (no chyba, że ktoś lubi bardziej słone)
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki pieprzu
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1 szklanki mąki
Wszystkie składniki na panierkę należy dokładnie wymieszać.
Składniki dodatkowe:
1 podwójna pierś z kurczaka
olej do smażenia
woda
tortille 4 sztuki
sałata
pomidor pokrojony w kostkę
1/2 cebulka posiekanej
Składniki na sos:
2 łyżki majonezu
1 łyżka keczupu
1/2 łyżeczki octu
1-2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka słodkiej papryki
Wszystkie składniki na sos dokładnie wymieszać w razie potrzeby doprawić (octem bądź cukrem)
Pierś z kurczaka oczyszczamy i kroimy w paseczki (nie za grube). Nagrzewamy tłuszcz. Każdy kawałek mięsa maczamy w wodzie a następnie w panierce i taka czynność powtórzyć 4 razy (woda,panierka,woda panierka,woda,panierka,woda,panierka) i od razu wrzucamy na "głęboki" rozgrzany tłuszcz. Smażymy na średnim ogniu żeby mięso doszło w środku uważając żeby panierka się nie spaliła. Wykładamy na papierowy ręcznik. Smarujemy tortille sosem kładziemy na to sałatę, pomidora, cebulę i 2-3 kawałki kurczaka zależy od wielkości, polewamy sosem zawijamy i wcinamy :)