Krem z selera

Wykonanie

Składniki:
- 1 średniej wielkości seler
- 3 ziemniaki
- 1 cebula
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz
- 1 pęczek natki pietruszki
- 3 łyżki oliwy
- makaron
Sposób przygotowania:
1. Seler i ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, cebulę siekamy. W ganku na oleju podsmażamy pokrojone warzywa, następnie zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości wszystkich składników.
2. Zupę ściągamy z palnika, miksujemy na gładko (jeśli jest zbyt gęsta można dolać trochę wody). Ponownie zagotowujemy, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
3. Pietruszkę miksujemy z oliwą, by powstała konsystencja pesto.
4. Gotowy krem podajemy z ugotowanym makaronem i z kleksem pietruszkowym.