Trio z mozzarellą

Wykonanie

Żółta sałatka ryżowa »
składniki na 4 porcje:
- 1 pęczek bazylii
- 2 łyżki obranych migdałów (u nas orzeszki pinii)
- 10 łyżek oliwy
- 4 łyżki białego octu balsamicznego (pominęłam)
- sól i pieprz
- 200g jogurtu
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka cukru
- 1 posiekana szalotka
- 2 posiekane ząbki czosnku
- 400g pomidorów z puszki
- sok z 2 pomarańczy
- pieprz cayenne (u nas mielone chili)
- 500g mozzarelli
Marynata z bazylią (pesto): liście bazylii grubo zmiksować z migdałami, 5 łyżkami oliwy i 2 łyżkami białego octu. Doprawić solą i pieprzem.
Marynata jogurtowa: jogurt wymieszać z 2 łyżkami oliwy, sokiem z cytryny i cukrem. Marynatę doprawić solą i pieprzem.
Marynata pomidorowa: na 3 łyżkach oliwy poddusić szalotkę i czosnek. Dodać pomidory, sok z pomarańczy i 2 łyżki octu, gotować 10 minut na małym ogniu. Doprawić solą, pieprzem i pieprzem cayenne.
Mozzarellę osączyć, pokroić na plastry i włożyć do trzech miseczek. Każdą porcję zalać marynatą i odstawić na ok. 30 minut. Podawać z grzankami z białego chleba.
źródło : miesięcznik Sól i Pieprz
sobota, 04 lutego 2012, adrijah
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
Podoba Ci się mój blog? Polub go na Facebooku .
Przygotowałeś moje danie? Koniecznie pochwal się tym w komentarzu :)
Dziękuję :)
A wiesz, że za zdjęcia dań przygotowanych na podstawie przepisów z mojego bloga co miesiąc możesz wygrać nagrody niespodzianki? Sprawdź .
TrackBack
Komentarze