Roladki z indyka w pomidorach

Wykonanie

« Nakarm Cukrzyka Jesienią
Pieczarkowa sałatka w greckim ... »
Zawsze unikałam roladek, ponieważ byłam przekonana, że będzie z nimi za dużo zabawy. Błąd! To danie przekonało mnie, że robi się je szybko i łatwo. Nawet gdyby ich przygotowanie wymagało więcej pracy, efekt jest tego wart :) Dowód? Gabryś nie lubi indyka, na paprykę też kręci nosem, a wciągał te roladki, aż mu się uszy trzęsły i rozglądał się za dokładką :) Sos wyszedł fantastyczny, słodki, ale jednocześnie dobrze doprawiony. Mięso było soczyste, rozpływające się w ustach. Marynowana papryka fajnie przełamywała słodycz sosu. I jeszcze rozpływający się ser... Pychotka!
składniki na 2 duże porcje bez zapychających dodatków lub 5 małych z dodatkami:
- 5 sznycli z indyka
- 4-5 średnich pomidorów (u mnie malinowych, słodziutkich)
- 5 plastrów żółtego sera (u mnie gouda light)
- 5 kawałków marynowanej papryki
- sól i pieprz
- po czubatej łyżeczce: bazylii, oregano i mielonej słodkiej papryki
- oliwa do smażenia
Mięso włożyć między 2 kawałki folii spożywczej i cienko rozbić.
Każdy kawałek obsypać solą i pieprzem z obu stron.
Ułożyć po kawałku sera, na jednym końcu po kawałku papryki. Zawinąć.
Polecam spiąć wykałaczką każdą roladkę.
Podsmażyć na dobrze rozgrzanej oliwie z każdej strony do zrumienienia.
Gdy roladki się obsmażają, naciąć pomidory na krzyż, zalać wrzątkiem.
Po chwili (żeby pomidory się nie ugotowały) zalać zimną wodą i obrać ze skórki.
Obsmażone roladki zdjąć na chwilę na talerz (można przykryć folią aluminiową).
Pomidory pokroić w kostkę, wrzucić na rozgrzaną patelnię.
Przyprawić bazylią, oregano i mieloną słodką papryką.
Smażyć, mieszając, aż pomidory trochę się rozpadną.
Dodać obsmażone roladki, zmniejszyć ogień, przykryć i dusić 15-20 minut.
Po tym czasie zdjąć pokrywkę, ewentualnie dosolić i smażyć dalej, aż nadmiar wody odparuje.
Podawać od razu.
U mnie z surówką z sałaty, awokado i papryki.
PS. Jeśli traficie na niesłodkie lub nawet kwaśne pomidory, możecie dodać trochę cukru lub substytutu.
źródło: blog Taste of joy
czwartek, 03 października 2013, adrijah
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
Podoba Ci się mój blog? Polub go na Facebooku .
Przygotowałeś moje danie? Koniecznie pochwal się tym w komentarzu :)
Dziękuję :)
A wiesz, że za zdjęcia dań przygotowanych na podstawie przepisów z mojego bloga co miesiąc możesz wygrać nagrody niespodzianki? Sprawdź .
TrackBack
Komentarze