Rolada drobiowa z pieczarkami i serem korycińskim

Wykonanie

Blog > Komentarze do wpisu
« Rolada z jabłkami idealna na ...
Tort kolorowy z mascarpone »
Też tak macie , że czasem szukacie czegoś ......... " nowego smaku" . Mam tak od czasu do czasu . Tym razem szukałam nowego smaku i znalazłam . Tak powstała ta pyszna drobiowa rolada .
Składniki :
pierś z kurczaka 900 g
pieczarki 500 g
ser wiosenny Czesławy Zarzeckiej. Jest to ser z suszonym szczypiorkiem i pomidorkiem 300 g
Jabłka 2 duże
Papryka czerwona 1 szt
sól pieprz i szczypta imbiru do smaku
papryka szczypta
Dodatkowo dratwa cienka
folia aluminiowa
Najpierw opłukujemy pierś pod wodą.
Osuszamy pierś ręcznikiem papierkowym.
Kroimy piersi w plastry i tłuczkiem tłuczemy ja to robie przez woreczek .
Kładę na stolnicy piersi formując prostokąt .
Obsypujemy piersi solą pieprzem i czerwoną papryką mieloną .
Pieczarki myjemy i kroimy drobno w kostkę.
Smażymy na oliwie z oliwek pieczarki , podlewamy je bulionem drobiowym.
Jabłka obieramy ze skórki i kroimy je w kosteczkę dodajemy do pieczarek i razem dusimy .
Na końcu dodajemy ser z suszonym szczypiorkiem i pomidorkiem pokrojony drobno w kostkę.
Jak składniki się połączą ( ser rozpuści ) odsączamy przez sitko ze zbędnego soku .
Przestudzony farsz kładziemy na całej powierzchni na piersi z kurczaka.
Zwijamy w rulon , pomagałam sobie stolnicą silikonową.
Po zwinięciu przekroiłam roladę na połowę i dratwą związałam (tak jak baleron) obydwie polówki.
Przeniosłam na folie aluminiową i zawinęłam.
Piekłam godzinkę w 200 stopniach.
Rolada wyszła przepyszna . Podałam ja z surówka i ziemniaczkami z pieca w łupinkach pokrojonych w łódeczki .
wtorek, 17 marca 2015, rozowakuchnia
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
Kuchnia prosta i smaczna. Każdy znajdzie dla siebie coś smacznego .
Komentarze
O mnie
Joanna Gralik
Jestem mamą cudownej córki i żoną wspaniałego męża. Miłość do kulinarnych wyzwań narodziła się u mnie dopiero, kiedy założyłam rodzinę. To właśnie dzięki niej udało mi się stać tym, kim jestem. Uwielbiam bawić się w kuchni i tworzyć całkiem nowe dania. Moje hobby to fotografia, kocham czytać książki. Bloga prowadzę z prawdziwą przyjemnością i pasją. Znajdziecie tu przepisy i zdjęcia dań, słodkości,artykuły i wiele innych ciekawostek.
Kontakt do mnie [email protected]
Tweety na temat @GralikJoanna
Odwiedź na Pintereście profil użytkownika Joanna.
Pisz blog
zamów newsletter