Z KONFITURĄ MARCHEWKOWĄ

Wykonanie

MUFFINKI MURZYNKI
Powstały z obłędnej ochoty na coś czekoladowego...Na coś czekoladowego z marchewkową konfiturą z wanilią. A że strasznie nie chciało mi się czekać, aż przestygnie masło to wyszły bardzo przypominające w smaku murzynka - ciepłe masło rozpuściło dokładnie mąkę, więc ciasto nie było bardzo grudkowate:) Muffinki zaś nie straciły nic ze swej wyjątkowości:) Jedynie rosną na potęgę, więc trzeba naprawdę pakować je do 3/4 wysokości, a nie po całej foremce, jak ja mam w zwyczaju ;). No chyba, że ktoś ma foremki JUMBO to akurat :D
Przepis na konfiturę podam niedługo :) bo zbieram się do jej zrobienia tylko ...sami wiecie;)
póki co myślę, że z konfiturą z malin np też będą równie pyszne:) lub d żemem z truskawek z limonką ;)
Składniki:
1,5 szklanki mąki tortowej przesianej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 szklanka cukru
16g cukru waniliowego
2 kopiate łyżki ciemnego kakao
100-110 g utopionego masła ciepłego
szklanka maślanki
2 jaja
cała gorzka czekolada
konfitura marchewkowa z wanilią
Przesianą mąkę, proszek, sodę, cukier, cukier waniliowy, kakao połączyć w jednej misce. Czekoladę pokruszyć na drobne kawałeczki. Utopić masło. Do ciepłego wbić jajka ( mieszać cały czas, żeby się nam nie zsiadły ;) ) i dodać szklankę maślanki. Razem wymieszać. Mokre składniki wlać do suchych. Wymieszać, dodać czekoladę. Zamieszać całość. Niezbyt dokładnie:)
Nakładać do foremek po łyżeczce ( łyżce;) ) ciasta. Na nie po małej łyżeczce konfitury. Przykryć pozostałym ciastem .
Piec 20 minut w 190 'c.
Warzywa w słodyczach