Fun & Taste: hmm...jak JA kocham warzywa!!!

Wykonanie

2 cebule
2 ząbki czosnku
2 pomidory
700 g ziemniaków
2 cukinie
4 marchewki
1 łodyga selera naciowego
4 gałązki natki pietruszki
4 gałązki kolendry
2 łyżki oliwy
80 g czarnych oliwek
150 ml wywaru z warzyw (może być z kostki)
1 płaska łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
sól, pieprz
Obaraną cebulę i czosnek posiekaj. Pomidory sparz, obierz ze skóry i rozdrobnij.
Obrane, umyte ziemniaki pokrój w dużą kostkę. Jedna cukinie pokrój na grubsze plastry, drugą w paski. Selera naciowego pokrój na plasterki. Natkę pietruszki i kolendrę posiekaj.
Na rozgrzanej oliwie przyrumień cebulę.
Dodaj wszystkie pozostałe składniki, dopraw solą i pieprzem. Przykryj i duś 25 do 30 min na średniej temp.
Podawaj na ciepło z kuskusem bądź jako dodatek do np: ryb.