Paprykowe pappardelle

Wykonanie

mojego pomysłu
Składniki: na 4 porcje
250g makaronu pappardelle
1 puszka krojonych pomidorów
1 duża czerwona papryka
3 łyżki suszonej czerwonej słodkiej papryki
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka śmietany kremówki 30%
sól, pieprz
bazylia, oregano (opcjonalnie)
2 łyżki parmezanu
Przygotowanie:
Ugotować makaron Al'dente- odstawić.
Pokroić w paski paprykę oraz cebulę.
Czosnek przecisnąć przez praskę.
Rozgrzać na patelni olej,
zeszklić cebulę oraz czosnek, następnie dodać suszoną paprykę oraz poszatkowaną i chwilę poddusić by zmiękła ale nadal była jędrna.
Do całości przełożyć z puszki pomidory i dusić 5 minut.
Doprawić solą, pieprzem, dodać zioła i na końcu wmieszać
śmietanę.
Ugotowany makaron przełożyć do sosu, wymieszać i podawać posypując wierzch parmezanem.
Smacznego!