Krem z dyni z imbirem

Wykonanie

Przepis mozolnie wyprodukowany przeze mnie;)
Pierwszy raz w ogóle robiłam zupę z dyni, jak również cokolwiek z dyni, ponieważ do tej pory dynia istniała dla mnie jedynie w wersji dekoracyjnej (co roku zbieram małe kolorowe dynki z wysianych wcześniej w ogrodzie ziarenek). Jak nabrałam ochoty na włączenie jej do mojego menu, to się okazało, że czas dyni już się skończył;)
Ale udało mi się niespodziewanie trafić na ostatnią chyba na rynku w tym roku, więc czym prędzej kupiłam!
Przygotowałam wg zasad Kuchni 5 Przemian.
Składniki na 2 porcje:
* 2 ziemniaki
* ok. 1/2 kg dyni
* cebula niewielka
* kawałek pietruszki i selera
* kawałek kurczaka
* kawałek świeżego imbiru
* sól, pieprz, pieprz cayenne, lubczyk, tymianek, kurkuma
* kilka kropli cytryny
* śmietana
* pestki dyni
Robiłam tak:
1. Do wrzątku wrzuciłam szczyptę tymianku (g)
2. Dodałam pokrojone ziemniaki i pietruszkę (sł)
3. Cebulę, imbir i kawałek selera (o)
4. Lubczyk (o)
5. Sól (sn)
6. Kurczaka (k)
Gotowałam do miękkości kurczaka. Dalej dodałam:
6. Szczypta kurkumy (g)
7. Dynię utartą (sł)
8. Trochę pieprzu i pieprzu cayenne (o)
9. Odrobinę vegety - odkryłam wersję Natur i taką używam (sn)
10. Kilka kropli cytryny (k)
11. Wrzątek do uzupełnienia (g)
Wyjęłam kurczaka i imbir, a resztę zmiksowałam.
12. Pestki dyni i śmietana na wierzch
Zupka pyszna! Trochę żal, że muszę czekać do następnego sezonu, żeby jej znów zakosztować...
„Jedynym dowodem na to, że istnieje jakaś pozaziemska inteligencja jest to, że się z nami nie kontaktują.”
Albert Einstein
Komentarze
2012/02/13 07:38:23
Dzięki za link! Jeszcze nie kupowałam mleka kokosowego, ale mam kilka przepisów z jego dodatkiem, to zobaczę jak smakuje:)