Makaron w kwaśnym sosie

Wykonanie

Robiłam już tyle różnych makaronów, że dla odróżnienia muszę je jakoś nazywać. Ten sos jest bardzo dobry a swój kwaśny smak zawdzięcza niewielkiej ilości musztardy oraz octu winnego. Jest bardzo wyrazisty w smaku i ożywia trochę mdły makaron.
Składniki:
500 g makaronu
2 łyżki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku
2 łyżki octu winnego
1 łyżka musztardy Dijon
1/3 łyżeczki cukru
puszka pomidorów
100 ml śmietanki
sól, pieprz
suszona bazylia
parmezan do posypania
Na rozgrzanej oliwie podsmażyć cebulę oraz czosnek. Dodać pomidory. Wlać ocet, dodać musztardę, bazylię, cukier, sól i pieprz. Dusić wszystko na małym ogniu ok. 15 min. Dodać śmietankę i gotować ok. 5 min. Gdy sos zgęstnieje dodać ugotowany makaron al dente i dokładnie wymieszać. Podawać posypany parmezanem.
Smacznego:)