Makaron z sosem pomidorowym, czosnkiem i parmezanem wg Sophii Loren

Wykonanie

Uwielbiam takie dania... Błyskawiczne w przygotowaniu (makarony są pod tym względem bardzo wdzięczne), niekłopotliwe bez zbędnych zakupów, jako że wszystkie potrzebne składniki raczej są na co dzień w mojej szafce. Dzisiaj zapraszam Was na pyszny makaron z sosem pomidorowym wg Sofii Loren. Przepis ten znalazłam w książce jej autorstwa pt. "W kuchni z miłością". Bardzo Wam polecam :)
Składniki:
500g spaghetti lub tagliatelle
500g pomidorów bez skórki lub pulpy pomidorowej w puszcze
2-3 ząbki czosnku
1 łyżeczka cukru
5-6 łyżek tartego parmezanu + do dekoracji
sól
kilka listków bazylii
oliwa
Do rondla wlać odrobinę oliwy i dodać przeciśnięty czosnek. Podsmażać chwilkę. Dodać pomidory, posiekaną bazylię, cukier i odrobinę soli. Dusić ok 30 minut. Po tym czasie ewentualnie dosolić.
W międzyczasie ugotować makaron al dente. Gotowy i odcedzony wrzucić do sosu, dodać tarty parmezan i wymieszać. Układać na talerze dodatkowo dekorując tartym parmezanem i bazylią.
Smacznego :)
Od czasu włoskiej premiery w 1971 roku książka kucharska Sophii Loren sprzedała się w setkach tysięcy egzemplarzy. Po wielu latach doczekaliśmy się jej w Polsce, bowiem 19 listopada br. w sieci sklepów Empik miała swoją premierę.
Skąd taki tytuł.... Sophia Loren uważa, że gotowanie to nie tylko konieczność i codzienny rytuał - to przede wszystkim sposób na okazanie miłości bliskim oraz wszystkim tym, dla których gotujemy.
"W kuchni z miłością" to fantastyczna książka zawierająca zbiór ponad 300 przepisów na przystawki zupy, makarony, mięsa, ryby, warzywa i desery.
Przepisy są bardzo jasno i czytelnie napisane. Większość z prezentowanych dań jest prosta i szybka w przygotowaniu więc początkujący i dopiero zaczynający swoją przygodę w kuchni doskonale powinni sobie poradzić.
Każdy przepis poprzedzony jest króciutkim wstępem, ma określony czas przygotowywania oraz stopień trudności.
Dla tych "co jedzą oczami" krótka informacja: w książce nie znajdziemy ani jednej fotografii potrawy. Jedyne zdjęcia jakie w niej są to zdjęcia aktorki, ale zapewniam Was że i tak będziecie mieli ochotę wypróbować każdy z przepisów ;) To bardzo miłe zaskoczenie :)
Jeśli jeszcze nie macie pomysłu na prezent świąteczny, a macie kogoś kto kocha gotowanie, włoską kuchnię i Sophię Loren to polecam gorąco książkę "W kuchni z miłością".
Wydawnictwo: Esprit
Oprawa: twarda
Ilość stron: 256
Cena: 49 , 90 (44 , 90 w promocji Esprit)
Za możliwość zapoznania się z książką dziękuję serdecznie Wydawnictwu Esprit