Kotlety mielone ze szpinakiem

Wykonanie

Znalazłam ostatnio ciekawy przepis na kotlety mielone. Do tej pory zawsze nadziewałam schabowe a tymczasem okazuje się, że wystarczy tylko włożyć łyżeczkę szpinaku do kotleta mielonego i mamy nowe, ciekawe i bardzo smaczne danie. Smaczne, oczywiście dla tych, którzy lubią szpinak. Jeśli potrzebujecie urozmaicenia w kuchni polecam te mielone. Niby tradycyjne a jednak trochę inne.
Źródło: Moje Gotowanie, nr 7/2011
Składniki:
25 dag szpinaku
sól, pieprz
żółtko
ząbek czosnku
45 dag mielonego mięsa
jajko
10 dag tartej bułki
łyżeczka musztardy
szczypta gałki muszkatołowej
2 łyżeczki oleju
Szpinak umyć, wrzucić do osolonego wrzątku, blanszować 2 minuty, osączyć, posiekać. Ja użyłam mrożonego więc pominęłam te czynności tylko dobrze odcisnęłam. Dodać żółtko, oprószyć solą i pieprzem, wymieszać. Czosnek obrać, posiekać. Mięso wymieszać z jajkiem, tartą bułką, czosnkiem, musztardą, gałką muszkatołową, solą i pieprzem, wyrobić. Z masy mięsnej uformowac ok. 8 kulek. Rozpłaszczyć je. Na każdej ułożyć porcję szpinaku, zalepić ponownie forumująć kulki. Na patelni rozgrzać olej, wkładać mielone, smażąc ze wszystich stron przez 10-15 min. Podawać z ziemniakami.
Smacznego:)