Makaron z serem mascarpone i kurczakiem

Wykonanie

To proste danie jest przykładem na to, że inspiracji można szukać wszędzie, nawet a może zwłaszcza na opakowaniach. Przepis tym razem znalazłam na wieczku serka mascarpone i może na zdjęciu tego za bardzo nie widać ale danie jest naprawde pyszne.
Składniki:
250 g sera mascarpone
50 dag filetów z piersi kurczaka
40 dag makaronu
3 pomidory
1 cebula
bazylia
słodki sos chili
sok z 1/2 cytryny
pieprz czarny, pieprz cayenne
oliwa
Filety pokroić w cienkie plastry, doprawić solą i pieprzem. Usmażyć na oliwie. Ugotować makaron. Pomidory sparzyć w gorącej wodzie, obrać ze skórki i pokroić na ćwiartki. Przygotować sos: cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na oliwie na złoty kolor, dodać pomidory, dusić przez 3 minuty na wolnym ogniu. Dodać serek mascarpone, doprawić solą, pieprzem, pieprzem cayenne, sosem chili i sokiem z cytryny, wymieszać, zdjąć z ognia. Mięso wymieszać z makaronem.
Smacznego:)