Grochówka

Wykonanie

Grochówka to jedna z naszych ulubionych zup, kiedy na dworze zaczyna się robić chłodno. Polecam, bo jest pyszna :)
500 g łuskanego grochu
2 ćwiartki kurczaka
pętko dobrej, wędzonej kiełbasy
2 marchewki
2 pietruszki
pół dużego selera
natka pietruszki
4 cebule
2 liście laurowe
garść majeranku
3 ziela angielskie
ząbek czosnku
50 g smalcu
Dzień 1:
Groch przepłukałam na sicie, zalałam zimną wodą i pozostawiłam na całą noc.
Dzień 2:
Do garnka wlałam 3 litry zimnej wody i włożyłam kurczaki. Kiedy woda się zagotowała, zszumowałam i dodałam marchewki, pietruszki, selera, natkę, liście laurowe, ziela, czosnek i majeranek. Po około 15 minutach dodałam odsączony groch i czubatą łyżkę soli. Gotowałam do miękkości grochu. Na koniec dodałam kiełbasę pokrojoną w talarki i podsmażoną na własnym tłuszczu oraz posiekane cebule podsmażone na smalcu na złoty kolor. Z zupy wyjęłam kurczaki, marchewkę, pietruszkę i selera.
Zupka gotowa, można pałaszować :)