Ekspresowa owsianka piernikowa

Wykonanie

Nie pozwalam czasowi przyspieszać przed Świętami. Zwalniam ile mogę, celebruję oczekiwanie, oganiam się szybko od niekojących spraw do załatwienia. Na dobry początek dnia gotuję owsiankę grudniową - pachnącą piernikiem, gwiazdką, choinką . Nie ma w niej miodu, cukru, syropów, raptem dwa, trzy machnięcia łyżką, kilka minut na palniku i gorące, cudownie kojące śniadanie pozwala z uśmiechem rozpocząć dzień. Owsianka ekspresowa, to jest to, co tygryski lubią najbardziej, nawet te, którym zdarza się zaspać i pędzić do pracy w pośpiechu, bo ona sama się robi.
Jakoś tak się porobiło, że mniej jest w mojej kuchni smaku słodkiego. Od kilku miesięcy nie słodzę kawy, od kilkunastu lat ani kryształku cukru w herbatcie, nie smakują mi słodzone napoje, czy drinki alkoholowe, rzadziej sięgam po ciasta, a i te zawsze u mnie były raczej mniej, niż bardziej słodkie. Ekspresowa owsianka piernikowa w moim wydaniu jest mocna, pieprzna i gęsta, "dosłodzona" jedynie kawałkiem startego na tarce piernika i kilkoma śliwkami kaliformijskimi. Jeśli jednak lubisz słodkie śniadania, dodaj przypraw i ewentualnie miodu według własnego smaku, tak by dzień rozpoczął się cudownie!
proporcje na 1 osobę dla rzadszej owsianki, dodaj więcej mleka lub mniej płatków
40g mieszanki płatków owsianych i żytnich (w proporcjach 1:1)
1 pierniczek Katarzynka bez czekolady starty na tarce (lub kawałek własnego piernika)
1/3-1/2 dobrej przyprawy do piernika (bez mąki i kakao, same przyprawy korzenne)
4 pokrojone w paski śliwki kalifornijskie
250g mleka lub mleka roślinnego
kilka orzechów włoskich lub pięknie zielonych pistacji z Bronte
opcjonalnie 1/2 łyżeczki miodu
Wszystkie składniki oprócz orzechów, wsyp do garnuszka i od włączenia palnika gotuj przez 5 minut pod przykryciem na niewielkim płomieniu. Wyłącz gaz i pozostaw owsiankę na kolejne 5 minut. Ja ustawiam automatyczne wyłączanie palnika po 5 minutach i gdy wracam po porannej toalecie, owsianka czeka gotowa. Przełóż owsiankę do miseczki, posyp orzechami i jeśli będzie zbyt mało słodka, wlej cienką strużką odrobinę miodu. Miłego dnia !