Tort z owocami

Wykonanie

« Powrót  
Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 12
(z pieczeniem / smażeniem): 120 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 1
Ilość ocen : 1
Składnik
Logo Ilość Czego
mąka tortowa 80 gramów
mąka ziemniaczana 110 gramów
jajka 7 sztuk
cukier 200 gramów
cukier waniliowy 2 sztuk
proszek do pieczenia 1 łyżek deserowych
kompot z wiśni, słoik 1 łyżek deserowych
sok z cytryny 2 łyżek stołowych
skórka z cytryny 1 sztuk
żelatyna 3,5 łyżek deserowych
śmietana kremowa 600 gramów
czekolada biała 350 gramów
czekolada ciemna 100 gramów
sól 1 szczypta
Wykonanie:
Ciasto: ubić mikserem 4 jajka z 120g cukru, 1 cukrem waniliowym i szczyptą soli na puch. Dodać mąkę tortową wymieszaną z proszkiem i z 60g mąki ziemniaczanej. Delikatnie, łyżką, połączyć. Przełożyć do małej tortownicy wyścielonej papierem do pieczenia, wyrównać. Piec ok. 30 minut w 170 stopniach, na złoty kolor. Zimny biszkopt przekroić na 3 krążki.
Wiśnie osączyć, sok zachować. Resztę mąki ziemniaczanej rozprowadzić 8 łyżkami soku. Pozostały sok oraz 40g cukru zagotować ze skórką i 2 łyżkami soku z cytryny. Skórkę wyjąć, wlać mąkę ziemniaczaną i gotować minutę. Dodać wiśnie i wystudzić.
Stopić 250g białej czekolady. 3 żółtka utrzeć z 20g cukru i cukrem waniliowym. Ciepłą czekoladę wymieszać z rozpuszczoną żelatyną, dodać do żółtek i wymieszać mikserem. Ubić na sztywno białka i ubić 300g śmietany na sztywno, kolejno dodawać do kremu.
Tort przełożyć kremem i wiśniami, schłodzić (4h). Posmarować pozostałą śmietaną ubitą z resztą cukru. Ciemną czekoladę i resztę białej stopić. Na blasze rozsmarować ciemną, ana niej białą czekoladę. Zastygłą masę zetrzeć na spiralki i udekorować tort.
Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Ciasta i Desery
Kuchnia Polska
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: