Pieczone żeberka

Wykonanie

« Powrót  
Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 5
(z pieczeniem / smażeniem): 80 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 4
Ilość ocen : 2
Składnik
Logo Ilość Czego
żeberka wieprzowe 1 kilogramów
śliwki i morele suszone 50 gramów
rodzynki 2 łyżek stołowych
miód 2 łyżek stołowych
czosnek 4 ząbki
sos sojowy 4 łyżek stołowych
pieprz mielony 0,5 łyżek deserowych
imbir mielony 0,25 łyżek deserowych
Cynamon 0,25 łyżek stołowych
anyż gwiazdkowy 0,25 łyżek deserowych
olej 2 łyżek stołowych
wino białe wytrawne 1 szklanek
sól według uznania
pieprz według uznania
Wykonanie:
Oczyszczony, rozdrobniony czosnek utrzeć z solą, pieprzem, cynamonem, imbirem i anyżkiem, dodkładnie wymieszać z łyżką miodu, olejem i sosem sojowym. Przygotowaną pastą natrzeć umyte i osuszone żeberka, owinąć w folię aluminiową i włożyć na kilka godzin do lodówki.
Umyte morele i śliwki włożyć do rondelka, zalać taką ilością przegotowanej wody, aby lekko przykryła owoce i gotować kilka minut. Wyjęte z foli żeberka ułożyć na wysmarowanej olejem blasze, wstawić do nagrzanego piekarnika, lekko skropić wywarem z owoców i pic ok. 25 minut, po czym przewrócić żeberka na drugą stronę, obłożyć ugotowanymi owocami, skropić pozostałym wywarem i piec dalsze 25 minut. Miękkie żeberka ułożyć na ogrzanym półmisku, a sos przetrzeć przez sito, wlać do rondelka, dodać miód, wino, rodzynki, zagotować, lekko odparować, doprawić solą i pieprzem. Pokrojone na porcje żeberka lekko skropić sosem. Pozostały sos podać w sosjerce.
Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Kuchnia Polska
Potrawy z Mięsa
Wielkanoc
Wigilia
Komentarze:
Autor: KUCHARZ71
Data: 2009-02-27
Zbyt agresywny smak.Za mało ziół.To jest przepis na żeberka orientalne,a nie pieczone.Jestem zawodowym kucharzem.Pozdrawiam.
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: