Ciasto bananowe czyli angielskie banana bread.

Wykonanie

Lista składników
110 oleju 220 g brązowego cukru 2 jajka 3 duże dojrzałe banany 3/4 szklanki potartych jabłek na dużych oczkach 260 g mąki 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia 50 g orzechów 50 g migdałów
Ciasto rewelacyjne, pyszne mokre i bardzo długo świeże.
Wykonanie w malakserze – do malaksera wrzucić jajka i cukier oraz olej, wszystko dokładnie wymieszać. Następnie dodać banany i zmiksować. Wsypać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, ponownie zmiksować. Na koniec dodać pokruszone drobno bakalie i potarte jabłka. Wymieszać już delikatnie.
Wykonanie bez malaksera – jajka utrzeć z cukrem, wlać olej i wymieszać. Banany zmiażdżyć widelcem i dodać do jajek. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, sodę. Dokładnie wymieszać. Jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do masy dodać pokruszone bakalie i potarte jabłka. Wymieszać.
Wykonanie w thermomix
do naczynia miksującego dodać jajka, cukier, olej, wymieszać obroty 5, czas 30 sekund
dodać banany, wymieszać obroty 6, czas 30 sekund
dodać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, wymieszać obroty 6, czas 1 minuta
dodać potarte jabłka, pokruszone bakalie, wymieszać obroty wsteczne 2, czas 5-10 sekund. Musicie sprawdzić jak już się wmieszają w ciasto to jest gotowe
Pieczenie – blaszkę o wymiarach 22 x 12 cm, wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. Ciasto wlać do blaszki i piec 45-60 minut. w 180 stopniach C. Sprawdzić patyczkiem stan upieczenia.
Chwilkę zostawić w blaszce, następnie wyjąć i poczekać aż ostygnie.
Można polać ciasto roztopioną czekoladą lub lukrem.
Polecam ciasto mega dobre. Dostałam przepis od mojej siostrzenicy. Dziękuję kochana. Smacznego.