Ciasto z cynamonem i jabłkami

Wykonanie

Przyznaję, że to ciasto jest z serii tych które lubię najbardziej.
Proste; łatwe do zrobienia, oszczędne w składniki no i pyszne. Szczególnie zaraz po upieczeniu :)
Składniki:
1 szklanka oleju
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru trzcinowego ( u mnie biały)
1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka sodki
2 całe jajka
1/2 szklanki rodzynek (wcześniej namoczonych w wodzie)
5 jabłek
Przygotowanie:
Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i kroimy w drobną kostkę
Jajka łączymy z cukrem ucieramy dodajemy olej - ucieramy
Powstałym płynem zalewamy owoce i odstawiamy je na 10 minut. Po tym czasie dodajemy do nich przesianą mąkę z sodką, cynamonem oraz osączone rodzynki. Wszystko dokładnie i powoli mieszamy, aż powstanie gęsta masa
Przelewamy ją do tortownicy- wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą.
Ciasto pieczemy w 180°C przez 45 minut. Podajemy po wystudzeniu można obsypać cukrem pudrem. Ja zrobiłam kruszonkę.
przepis stąd
Kruszonka:
1/2 szklanki mąki
1/3 szklanki cukru
ok.1/4 - 250 gramowej kostki masła lub margaryny
Wszystkie składniki połączyć i ucierać między palcami, wierzch posypać przed upieczeniem ciasta.
Nie mogę się oprzeć pokusie by nie pokazać Wam pięknego zdjęcia tegorocznej jesieni w Kołobrzegu :)
Nawet jesienią nad morzem jest uroczo...