ODWR�CONE CIASTO TRUSKAWKOWE

Wykonanie

Warstwa truskawkowa :
600 g truskawek
1/2 szkl. cukru ( białego lub drobnego trzcinowego)
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub wanilii w proszku (opcjonalnie)
Ciasto :
300 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
4 jajka
1 szkl. cukru
115 g masła
100 ml. (= 1/2 szkl.) oleju , najlepiej ryżowego, bezsmakowego
1 szkl. mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do foremki :
1 łyżka mąki
1 łyżka miękkiego masła
Truskawki umyć, usunąć szypułki. Przekroić truskawki na pół lub na ćwiartki , jeśli są duże. W osobnym naczyniu wymieszać mąkę ziemnniaczaną z cukrem. Ciasto : Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia . Masło stopic w garnuszku i przestudzić. Do chłodnego masła dodać olej, wymieszać. Jajka z cukrem , ekstraktem waniliowym i szczyptą soli ubić na puch mikserem. Do jajek c ienkim strumieniem wlewać masło z olejem , mieszać mikserem. Następnie , mieszając staranie po dodaniu każdego składnika , do ciasta dodawać na przemian 1/3 mąki z proszkiem, połowę mleka , 1/3 mąki, resztę mleka i mąki . Tortownicę o śr. 23 cm. lub kwadratową foremkę 20x20 cm. wyłożyć papierem do pieczenia . Papier posmarować masłem i oprószyć mąką. Pokrojone truskawki posypać cukrem z mąka ziemniaczaną , wymieszać i ułożyć truskawki w tortownicy /foremce tak, aby przkryły cały spód foremki . Na truskawki wylać ciasto. Piekarnik rozgrzać do 170 st. z termoobiegiem lub do 180 bez termoobiegu. Piec ciasto 50-60 min ( sprawdzić patyczkiem, czy jest upieczone). Ciasto przestudzić w foremce ok. 30 min i przełożyć na talerz tak, aby warstwa truskawkowa znalazła się na górze.
Kategoria:
CIASTA Z OWOCAMI
Autor(ka): hit2006 Czas publikacji: niedziela, 26 czerwca 2016 11:42
Opcje
Poleć znajomemu wpis „ODWRÓCONE CIASTO TRUSKAWKOWE”
Polecane wpisy
CIASTO CYNAMONOWE
Ciasto cynamonowe Ciasto : 3 szkl. mąki 4 łyżeczki proszku do pieczenia 2 duże jajka 1 szkl. cukru 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 1 1/2 szkl. mleka 115 g masł
Jogurtowe ciasto z truskawkami (mała foremka 20x20 cm) 1 1/2 szkl. mąki tortowej 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szkl. cukru 2 jajka 1/2 szkl. gęstego j
TRUSKAWKOWIEC BARDZO TRUSKAWKOWY
Truskawkowiec bardzo truskawkowy Spód : 220 g ciasteczek Digestive (pełnoziarnstych) 80 g masła Masa truskawkowa : 750 g truskawek ( 3 1/2 szkl. zmiksowanych ,
Ciasto truskawkowo-cynamonowe
Pamiętam czasy kiedy truskawki można było kupić w sezonie za 2-3 zł za kilogram. Wprawdzie było to w zamierzchłych czasach, ale wtedy mama kupowała je prawie co
Ciasto z czekoladą, truskawkami i kakaową kruszonką
Moje ulubione ciasto z pysznymi dodatkami, czekolada, truskawki a na wierzchu chrupiąca kakaowa kruszonka. PRODUKTY: 1 szklanka mąki pszennej 2 jajka 0,5 szklan
Trackback