Drożdżówki z serem i truskawkami

Wykonanie

Pyszne, puszyste, drożdżowe bułeczki z serem i truskawkami, polane waniliową polewą.
Składniki
5 pełnych szklanek maki
1,5 szkl mleka
2 jajka
2 żółtka
1/2 szkl cukru
cukier waniliowy
1/2 łyżeczki soli
1/2 szkl roztopionego masła
50g drożdży
Nadzienie
450g sera białego tłustego
1 żółtko
cukier waniliowy
cukier i sól do smaku
400g truskawek
Polewa
50g białej czekolady
3 łyżki śmietany 30%
1 łyżeczka cukru waniliowego
Sposób przygotowania
W letnim mleku rozpuścić drożdże , dodać cukier , sól , cukier waniliowy , jajka , żółtka , miksując dosypywać mąkę . Rozpuszczone masło wystudzić , porcjami dodawać do ciasta , wyrobić gładkie , elastyczne ciasto , gotowe odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia
Do sera dodać żółtko ,sól , cukier kryształ i waniliowy , wszystko dokładnie utrzeć , truskawki oczyścić , pokroić na mniejsze kawałki
Wyrośnięte ciasto przełożyć na podsypaną mąką stolnicę , podzielić na 2-3 części , wałkować prostokąty , smarować serem , posypać pokrojonymi truskawkami , zwinąć roladki , ciąć na mniejsze kawałki , układać tak , aby jedno miejsce cięcia było na spodzie drugie na górze , zostawić do wyrośnięcia .Piec 35-40minut w temp. 175*C
Czekoladę połamać , dodać cukier waniliowy i śmietanę , rozpuścić w mikrofalówce lub kąpieli wodnej . Na upieczonych i wystudzonych bułeczkach z polewy robić esy floresy