Rożki francuskie z rabarbarem i truskawkami

Wykonanie

Składniki na 6 dużych rożków:
320 - 350 g ciasta francuskiego na maśle (1 płat), może być mrożone
200 g rabarbaru, pokrojonego w 1 cm kawałki
100 g truskawek, pokrojonych w ćwiartki
2 łyżki cukru
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
1 łyżeczka pasty z wanilii, opcjonalnie
Dodatkowo:
1 jajko roztrzepane z 1 łyżką wody do posmarowania
lukier: pół szklanki cukru pudru rozprowadzić grzbietem łyżki z 1 łyżką gorącej wody lub soku z cytryny
Stolnicę oprószyć mąką. Wyłożyć na nią ciasto francuskie (jeśli jest zamrożone - wcześniej odmrozić). Ciasto powinno dojść do temperatury pokojowej (wtedy nie kurczy się podczas pieczenia).
W międzyczasie przygotować nadzienie:
Pokrojony rabarbar i truskawki dokładnie wymieszać z cukrem, wanilią i skrobią ziemniaczaną.
Ciasto podzielić na 6 równych części, kwadratów. Na każdym kwadracie rozłożyć nadzienie owocowe. Brzegi ciastek posmarować jajkiem roztrzepanym z wodą, następnie złożyć na pół, po przekątnej, by utworzyły trójkąty. Zlepiać ciastka a boki dociskać widelcem. Tak przygotowane rożki przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, posmarować jajkiem. Przed samym pieczeniem koniecznie zrobić nożem małe otworki wentylacyjne, po 3 na wierzchu każdego z rożków.
Piec w temperaturze 220ºC przez około 20 - 23 minuty, aż ciasto będzie złote i chrupiące. Jeszcze ciepłe polukrować (przepis na lukier w liście dodatkowych składników)
Smacznego :-).