Francuskie ciasteczka z rabarbarem

Wykonanie

Szybkie i pyszne ciasteczka francuskie z rabarbarem. Jeśli macie gotowe ciasto francuskie lub duńskie, ich przygotowanie zajmie Wam zaledwie chwilę :-).
Składniki na około 10 ciastek:
375 g ciasta francuskiego na maśle (1 płat), może być mrożone
2 średniej wielkości łodygi rabarbaru
cukier demerara
kilka cukierków 'krówek'
cukier puder, do oprószenia
jajko roztrzepane z 1 łyżką wody, do posmarowania
Stolnicę oprószyć mąką. Wyłożyć na nią ciasto francuskie (jeśli jest zamrożone - wcześniej odmrozić). Ciasto powinno dojść do temperatury pokojowej (wtedy nie kurczy się podczas pieczenia).
Podzielić na 10 równych kwadratów. Ostrym nożem ponacinać je, jak na zdjęciu, następnie złożyć w kształt ciasteczek.
Rabarbar pokroić w większe kostki (nie obierać). Zanurzyć je w cukrze, w taki sposób, by cukier się do nich przykleił. Poukładać w 'okienkach' ciasteczek. Ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem.
Piec na blaszce wysmarowanej masłem w temperaturze 220ºC przez 20 - 23 minuty, aż ciasto będzie złote i chrupiące.
Krówki rozpuścić w niewielkim garnuszku. Polewą udekorować ciasteczka. Oprószyć pudrem.
Smacznego :-).