Kruche ciasteczka maślane

Wykonanie

« Restauracja The One Francuska 3 | Warszawa
Wczoraj wieczorem naszła mnie ochota na kruche maślane ciasteczka. Tym razem przygotowałam je klasycznie, beż żadnych dodatków, posypałam jedynie cukrami smakowymi. Sprawdźcie też przepis na ciasteczka ze skórką cytryny .
Składniki na około 50 ciasteczek
1,5 – 2 szklanki mąki
150 g masła
jajko
pół szklanki cukru pudru
łyżka wody
jajko do posmarowania ciastek
cukier do posypania ciastek
Krok 1
Łączymy składniki i wyrabiamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Kiedy ciasto przykleja się do rąk, dodajemy mąki. Powinno jednak mieć ono dość luźną konsystencję – nie przesadźcie z ilością mąki, bo ciasteczka będą twarde. Po wyrobieniu ciasta wkładamy je na 30 minut do lodówki.
Krok 2
Partiami rozwałkujemy ciasto o wycinamy dowolne kształty. Układamy na blaszce. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy cukrem. Pieczemy około 10 minut w 180 stopniach.