Pieczona szynka na kanapki

Wykonanie

Dzisiaj mam dla Was propozycję na kanapki, na obiad z sosem, na świąteczny stół czy imprezę. Jest to szynka pieczona w przyprawach. Bardzo fajnie i smacznie wyszła, zbliżają się Święta Wielkanocne i myślę, że taka szynka świetnie się sprawdzi. Smakuje z chrzanem, żurawiną czy borówką. Ma fantastyczny smak i aromat. Uwielbiam piec domowe wędliny.
Zapraszam :-)
Składniki:
- szynka "Myszka" - u mnie około 1 kg
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki wody
- ząbek czosnku
- łyżeczka musztardy - u mnie saepska
- pół łyżeczki soli peklowej
- 3 łyżeczki przyprawy - marynata staropolska
- 2 łyżeczki przprawy węgierskiej
- 1 łyżeczka mieszanych ziół - bazylii, oragano, majeranku
- borówki leśne niskosłodzone
Wykonanie:
Ze wszystkich składników (oprócz borówki) robimy marynatę i nacieramy nią mięso, ja nakłuwam jeszcze nożem mięso po całej powierzchni, kilka razy wystarczy ze wszystkich stron. Mięso chowam do lodówki na całą noc. Następnie wkładam mięso do rękawa do pieczenia i piekę w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 1,5 godziny. Po godzinie otwieram mięso i podpiekam z dwóch stron jeszcze po 15 minut, aby się ładnie zarumieniła. Wyciągam i zostawiam, aby wystygła. Przechowuje w lodówce, podaje na kanapki z borówką, żurawiną lub chrzanem.